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椰子蛋糕_南阳蛋糕技术学校

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椰子蛋糕_南阳蛋糕技术学校


3杯通用面粉 1/4茶匙盐 1/4茶匙小苏打 1 1/2杯黄油,软化 3杯白糖 6个鸡蛋 1杯酸奶油 1茶匙香草精 1(7盎司)包装加糖片状椰子 1杯牛奶 2汤匙玉米淀粉 1杯白糖 半杯黄油,软化 半杯固体蔬菜起酥油 2茶匙香草精 1/2(7盎司)包装加糖片状椰子

做法:

将烤箱预热至华氏300度(摄氏150度)。

润滑一个10英寸的管盘。

把面粉,盐和小苏打放在一个碗里。

用一个电动搅拌器在一个大碗中打1个1/2杯黄油和3个杯糖,直到光线和蓬松。

混合物的颜色应该明显较轻。

一次打一个鸡蛋成黄油混合物,让每个鸡蛋完全混合,然后加入下一个。

用最后一个鸡蛋打酸奶油和1茶匙香草精。

逐渐将面粉混合物搅入鸡蛋混合物中,搅拌直至刚刚掺入。

将7盎司椰子片翻起来,搅拌均匀即可。

把面糊倒入备好的锅里。

在预热的烤箱里烤,直到插入中心的牙签干净,约90分钟。

在平底锅中冷却10分钟,然后取出,在电线架上完全冷却。

用中火将牛奶和玉米淀粉放入锅中,直至混合物变得非常稠,持续搅拌约5分钟;

放在一边冷却完全。

打1杯糖,半杯黄油,并用电动搅拌器在碗中起酥油,直到混合物光滑和奶油状。

将冷却的牛奶糊和2茶匙香草精提取物加入糖混合物中,以达到轻微和奶油状的结霜。

在完全冷却的蛋糕上撒上糖霜,并在糖霜上撒上剩余的3 1/2盎司剥落的椰子。

注意事项:

 在复活节时,我通常会拿三分之一的椰子和几滴绿色的食用色素混合在一起,放在上面,放一些果冻蛋,看起来就像草地上的复活节蛋。



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