南阳蛋糕培训学校
入校答疑
学习咨询

联系电话:18803776588

栗伟伦蛋糕微信二维码.jpg

    扫一扫添加微信

报名中心【求学咨询】


电话:0377-60886900

QQ:2065496343

微信:BKSSHB

来校路线【入学地址】

南阳市明山路张衡路口北300米



南阳海绵蛋糕 学习,海绵蛋糕的做法

海绵cake做法配方:


蛋白3个 蛋黄3个 砂糖80g 低粉80g 牛奶50ml 黄油30g 可可粉20g 白朗姆酒 5ml


做法过程:


1、将蛋白蛋清分离,蛋白盆需无水无油,将糖分3次加入蛋白,将蛋白打发至干性发泡状态


2、蛋白霜中加入蛋黄继续搅拌均匀


3、牛奶黄油混合微波炉融化成液体,可可粉过筛加入,加入白朗姆酒搅拌均匀冷却


4、低粉过筛筛入蛋白蛋黄霜中,翻拌均匀


5、加入可可混合液体搅拌均匀


6、模具周围铺好油纸,倒入混合面糊,烤制



南阳海绵蛋糕 学习,海绵蛋糕的做法