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南阳巧克力焦糖芝士蛋糕做法培训

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配方:

  • 2杯格拉汉姆饼干面包屑

  • 1/3杯白糖

  • 1/2杯黄油,融化

  • 30单独包裹的焦糖,展开

  • 3汤匙牛奶

  • 3/4杯切碎的山核桃

  • 1杯半甜巧克力片

  • 3(8盎司)包奶油干酪,软化

  • 3/4杯白糖

  • 1茶匙香草提取物

  • 3个鸡蛋

南阳百甲蛋糕培训学校是一家专业西点蛋糕面包翻糖法式西点咖啡奶茶等烘焙类产品技术培训服务!

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做法:

  1. 在一个中碗中,将格拉汉姆饼干碎屑,糖和熔化的黄油混合在一起。混合均匀并按压到9英寸弹簧盘的底部和1英寸的两侧。倒入熔化的焦糖/山核桃混合物并冷却30分钟。

  2. 制作焦糖灌装:在一个小平底锅中,加入焦糖和牛奶。煮过低热,搅拌,直至光滑。在切碎的山核桃搅拌。预热烤箱至325华氏度(165摄氏度)。南阳专业蛋糕培训班翻糖蛋糕培训学校

  3. 在双层锅炉的顶部,热巧克力,偶尔搅拌,直到巧克力熔化和光滑。从热量中取出并让其冷却至不热。在一个大碗里,打奶油干酪,糖和香草直到顺利。一次在鸡蛋中打一次。将1/3的填充物倒入熔化的巧克力中,然后将巧克力混合物倒入填充物中并混合,直到没有条纹残留。倒入地壳

  4. 在预热的烤箱中烘烤50分钟,或直到中心几乎设定。将一锅水放在芝士蛋糕下面的架子上,因为它会烘烤,以防止其破裂。在烤箱里冷静地开门。服务前至少5小时冷藏。南阳百甲蛋糕培训学院欢迎您前来学习升级西点烘焙技术!